分享全自动干豆腐机的操作过程

正通厂家的全自动干豆腐机，有自动磨浆及搅拌、自动泼脑及传送、自动折叠及压制、自动剥皮及卷布等流水作业功能。该干豆腐机有独有的厚度调节器可实现薄厚可调（0.2—3mm），适应不同人群的消费续费。自动干豆腐机具有低损耗、高效率作用，该机生产的豆腐皮薄厚、宽窄、长短都可以任意调解，操作简便、节省人力，该机器一人至几人均可生产，每小时可生产80多斤至200多斤豆腐皮。因此受到了不同客户的喜欢与好评。

今天让我们来了解一下全自动干豆腐机的操作过程：
1.选料：大豆的质量，产地，含油量，直接关系到豆腐皮的韧性，颜色，产量，最好选择颗粒饱满，无烂豆，无豆瓣，无虫蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。
2.泡豆的时间根据季节的不同，而进行适应的调整，一般夏季的泡豆时间为4——6小时，冬季为10小时左右，
3.磨浆；磨浆机的大小（功率的大小）直接影响着出浆率，现将泡好的黄豆，分好量后，倒进磨浆机漏斗内，一边注水，一边开启磨浆机，此时称为第一遍渣，静砂轮与动砂轮的间隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兑水和匀渣，进行第二遍渣，调紧动静砂轮的间隙，使其磨出的渣有细腻感，兑水和匀豆腐渣，再次进行第三遍磨浆。
4.煮浆;煮浆有地锅熬浆，锅炉蒸汽煮浆，电加热煮浆等多种方法，最常用的为锅炉煮浆方法，此种方法，煮浆时间短，速度快，成本低等优势。
5.点浆：点浆有泸水，熟石膏，生石膏，内酯，酸浆水等，豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑，这样有助于提高产量。
6.干豆腐机接下以下的工序，进行破脑，泼皮，传送，折叠，压榨，剥皮。

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