豆腐皮机现场生产豆腐皮视频

豆腐皮又叫作千张、百叶、豆皮等等，是传统豆制品的一种。豆腐皮因其形薄如纸，越煮越软，但不糊汤，口感柔软有韧性，滋味幽香，且含有丰富的蛋白质等营养成分从而受到大家的喜爱。

传统豆腐皮制作大多以手艺作坊式的出产，出产功率低，劳动强度大，并且产品外观不规则，厚薄不统一以及口感和品质难以确保，市场竞争力不强。

而今随着自动化、数控技术的深入发展，加快豆腐皮出产进入机械化、标准化、产业化阶段。据一位豆腐皮出产厂家表示“以前，豆腐皮加工主要以手艺作坊为主，即使起早贪黑的工作，出产功率提升依然不明显，同时制作的豆腐皮口感和品质不稳定。自从引入豆腐皮机不但出产功率得到了大幅提升，并且制作的产品质地细嫩、成品薄、筋丝好，口感佳。

豆腐皮机自动化程度高，并采用仿手艺技术，是豆腐皮机器出产体系中非常重要的机械设备，既改变了传统作坊式的出产功率低、劳动强度大、本钱高级情况，又解决了传统手艺操作带来的污染，以及口感、品质不稳定等问题，提高豆腐皮全体加工质量，改变了传统作坊式出产效率低的情况。

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