豆腐机，豆腐皮机，制作比例，如何区分？

      前期在做任何豆制品时，主要步骤，泡豆，磨浆，煮浆，压榨成型，做的产品不同，用的设备不一样，拿做豆腐举例，前道工序做好，点豆腐用的石膏卤水，比例不同，做的产品口感不一样，比例也不一样，南北豆腐差异，在做豆腐对点浆上还是不一样。

      豆腐皮机：主要在点浆比例，点脑，点脑桶大小，单次点脑多少，用什么点，做出的豆皮颜色，薄厚程度，口感上，点脑，上脑，泼脑，泼脑程度，薄厚，压榨出来的豆腐皮，颜色，柔韧度，都有关联。

      在我们做任何豆制品的同时，肯定要了解做任何产品的比例，这样做出的产品才能得到消费者的认可和信赖。